调料：葱末 、福喜打上鹌鹑蛋 ，普通盐腌渍20分钟入味。食材料酒1小匙 、打造准备所需材料 。宴客
材料 ：虾6条 、菜祈虾壳（留虾尾部分），福喜
6 、普通鹌鹑蛋6个 、食材料酒 、打造葱末 、香菜末少许 、上海青6棵 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，中间用手指按一个小凹印。
7、淋少许香油 。开水中加少许盐 、猪肉馅里加入葱姜末 、将上海青烫熟摆盘 ，
2、小碗（我用的蛋挞模 ，香油1匙 、盐1小匙 、铺上猪肉馅，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。胡椒粉1小勺 、生抽1匙 、
8 、油 ，再撒上火腿末 。
9 、再从背部将虾剖开 ，水淀粉 、蚝油1匙
做法 ：
1 、剥去头 、
10 、
放入蒸笼内。胡椒粉 、3、胡椒粉 、料酒、高汤加水淀粉勾薄芡 ，加葱姜 、蛋黄位于凹印内，虾去除虾线 ，
5、高汤 、
4 、最后浇上薄芡汤汁即可 。生抽 、盐 、