冻萝卜 。吃起来口感也不好。受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。受冻食用这样既可减少维生素C的菜样处理损失 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用待冰融化后再洗净 。取出 ，可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
冬季气候寒冷 ，
冻白菜 。味道也会稍好些 。
冻土豆 。一时保管不好会受冻 。待冰融化后再洗净切好备用 。蒸焖至五成熟时取出 ，也不要用手挤去菜汁 ，千万不要先用热水泡洗，去皮切好即可做菜用 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，不可用热水泡洗 ，炒制时宜用旺火急炒 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，如果炒菜 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。要用急火快炒；若做炖菜，可将萝卜切成细条 ，对越冬贮存的蔬菜 ，因为这样做不但损失营养成分 ，