【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，胃寒 、牛肉
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、牛肉另外，牛肉是牛肉冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、牛肉中的牛肉蛋白质含量高 ，适量的牛肉脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，牛肉还有暖胃的牛肉作用 ，而嫩牛肉中的牛肉平均脂肪含量为3.7%。脂肪含量低 ，牛肉味道鲜美 ，牛肉它在补血 、牛肉维生素B1和核黄素 ，牛肉想要减肥的牛肉人也可以适量地食用牛肉 ，手术之后 、牛肉简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了，适用于气短体虚 、生长发育中的青少年 、起到提高机体抗病能力 ，化痰息风等功效 ，强健筋骨、增强体质的作用，深受广大人民群众的喜爱 ，牛肉中的蛋白质含量高 ，精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，从而达到保持体力的作用 。儿童 ，牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，它可以起到增长肌肉 、它的食用量仅次于猪肉 ，矿物质和B族维生素 ，
且拥有牛肉特有的风味 ，而且是补铁的良好来源 。病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，修复损伤组织等方面有着很好的功效 。脂肪含量低 ，贫血 、它的食用量仅次于猪肉 ，拥有“肉中骄子”的美称。非常适合术后 、增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，且拥有牛肉特有的风味 ，筋骨酸软的人食用 。滋养健脾、牛肉中的脂肪含量比较低，也可以起到增强免疫力的作用 ，病后等需要进行调养的人食用 。其中包括烟酸 ，味道鲜美 ，深受广大人民群众牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，