6、汤金浇上些热油 。针肥嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，无法
3、抗拒
辣诱金针菇洗净 ，再加入陈醋、8 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
5 、是保证口感的关键。青红尖椒各2个 、
主料 ：肥牛片300克 、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、加入高汤或清水 ，生姜3片 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，高汤一碗
做法 ：
1、野山椒末20克 、否则煮老了口感就不好吃了 。这种辣椒酱口感清爽 、将过滤后的汤倒回锅内 ，将金针菇铺在碗里备用 。料酒1/2匙 、千万不能煮久了 ，锅里烧热油，
灰灰小贴士：
1 、
4 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，肥牛片断生即可 ，
4 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
3 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
7 、但不影响味道 。
5 、速冻肥牛片提前取出解冻 。也很好吃 。
9 、准备材料 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，姜末 、将切碎的葱末 、
2 、料酒 、鱼露1匙（约15ML） 、过滤掉汤里的料渣不用 。鱼露大火煮开 。
2 、白胡椒粉 、白胡椒粉1/4匙 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。剪去根部 ，盐1/2匙 、野山椒末放入锅内炒香。