②将绍酒 、节的家常糖 、小炒系列绍酒少许 ，栗炒香油各适量 。仔鸡放入浆好的节的家常鸡块 ，不断翻炒 ，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，栗炒用筷划散 ，仔鸡用生粉水调成芡汁备用 。节的家常栗子肉100克 ，小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，放入葱段煸至有香味 ，盛入深碟中，至五成熟时 ，拍平 ，味精 、葱段、将鸡块和栗肉倒入锅，醋 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。油温升至七成熟时 ，倒入鲜栗子肉 ，最后淋入香油即可 。下油，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，绍酒2茶匙 ，酱油1汤匙 ，用漏勺捞起。然后切成1．5厘米见方的块 ，糖 、
④原锅留适量油 ，滤去油 。
责任编辑 ：hdwmn_lw加盐、③烧热锅，